BELUGA | un restaurante único en el centro de Málaga

SABOR MEDITERRÁNEO

Beluga es un pequeño templo gastronómico, un restaurante en el centro de Málaga. Con un escrupuloso proceso de selección, en Beluga utilizamos únicamente los mejores productos da la tierra y del mar que nos da la zona y el país. Sobre esa sólida base, en Beluga rendimos homenaje a las tradiciones culinarias del Mediterráneo, a nuestros orígenes, a los que aportamos nuestra interpretación pasional y creativa, utilizando las mas vanguardistas técnicas culinarias fruto de la evolución de los tiempos y la tecnología. Beluga está situado en el corazón de Málaga, en la tranquila y acogedora Plaza de las Flores.



Tradición

Basados en la valiosa y saludable herencia cultural recibida que incorpora productos y recetas milenarias. Aceite de oliva, carnes, mariscos, pescados, vegetales...


Vanguardia

A cada plato le aportamos una sabrosa y creativa interpretación; mezclas sugerentes, presentaciones elaboradas, técnicas modernas de elaboración…


Producto

En Beluga realizamos una rigurosa selección de los mejores productos de la zona y del país, incorporando en nuestras sugerencias productos de temporada.


Ambiente

En Beluga podrá encontrar un ambiente agradable, sereno y acogedor. Estamos situados en La Plaza de las Flores, en pleno Corazón de Málaga.


Carnes

Nuestro Solomillo de Vaca Gallega,Steak Tartar, Terrina de Secreto Ibérico... Carnes selectas con la maduración adecuada.


Mariscos

Los mejores productos de la lonja seleccionados llegan con frescura a Beluga.


Pescados

Además de la Merluza de Pincho o Salmón, traemos pescados de temporada diariamente.


Arroces/Paellas

Siguiendo el método de elaboración Valenciano.



Ensaladas y Verduras

La Huerta de la Zona es de una riqueza que Beluga no desaprovecha.


Postres

Individuales o al centro, la calidad de un restaurante está también en sus postres.


Bodega

Cuidada selección de vinos del país.


Afterwork

Beluga es un lugar perfecto para disfrutar tranquilamente de una buena copa o cocktail.

 

Algunos de los platos del Restaurante Beluga


plato4
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Terrina de secreto ibérico y carrillada estofada a la mostaza, vino tinto y manzana.
plato2
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Calamar en tempura, alioli kimchie, gel de limón y crujiente de tinta.
plato3
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Bacalao, melón, albahaca y emulsión de mango.
plato1
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Lomo de vaca gallega con guarnición de patatas y remolacha.

 

El Placer de los Sentidos

Beluga es un pequeño templo gastronómico, restaurante ubicado en el centro de Málaga, en una tranquila y acogedora plaza, llamada de Las Flores. Esta hermosa plaza se encuentra junto a la que es, sin duda, la calle más emblemática de la capital, Calle Larios. Esta pequeña plaza es un edén, resguardada del bullicio y el gentío propio de las calles del centro de Málaga, y en el restaurante Beluga acogemos con placer a visitantes provenientes de todos los rincones del mundo.

Restaurante en Málaga formado por profesionales cualificados

Nuestro secreto está en seleccionar a los mejores profesionales del mundo de la hostelería y la restauración para que forme parte de nuestro equipo, el restaurante Beluga de Málaga. Con ello queremos ofrecer a todos aquellos que nos visitan el mejor servicio posible, la atención más cuidada y los más selectos platos en un ambiente agradable. La profesionalidad y la atención de nuestro personal, del que nos sentimos especialmente orgullosos, son valoradas por los visitantes positivamente lo que, junto a nuestra variada carta, nos convierte en uno de los Restaurantes de Málaga más valorados y a la vanguardia de la cocina actual.

Restaurante en Málaga con tradición y vanguardia

El restaurante Beluga, en el corazón de Málaga, da a conocer la tradición gastronómica andaluza con una amplia variedad de platos: platos únicos, originales, de vanguardia que, sin embargo, recuerda a los guisos de siempre, a las receta de la abuela. La materia prima con la que elaboramos cada uno de nuestros platos es fundamental y por ello, realizamos un escrupuloso proceso de selección utilizando los mejores productos de la tierra y del mar que nos da la zona y el país.

Si la cocina de vanguardia o creativa está ganando seguidores en los últimos tiempos, no es menos valioso mantener la esencia y los orígenes de nuestra cocina. En el restaurante Beluga no olvidamos la rica y extensa tradición gastronómica de Andalucía, con una carta donde está presente el espíritu y la variedad gastronómica del Mediterráneo.

En nuestro restaurante de Málaga rendimos homenaje a las tradiciones culinarias de la tierra, a nuestros orígenes, a los que aportamos nuestra interpretación pasional y creativa, utilizando las mas vanguardistas técnicas culinarias fruto de la evolución de los tiempos y la tecnología. Déjate sorprender por nuestros sabrosos platos con la vista y con el paladar.

 

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